membuat pempek

1. 250 gram ikan tenggiri yg sudah d haluskan
2. 150 gram tepung sagu / tapioka (me merk : tani)
3. 50 ml air es
4. 1 butir putih telur
5. 3 siung bawang putih (dihaluskan)
6. secukupnya gula garam
7. tepung sagu untuk baluran tangan
8. 1 butir telur kocok lepas (untuk isian)

1. Dalam wadah campurkan ikan, air es, putih telur, bawang putih halus dan gula garam. aduk rata sampai halus atau tidak bergerindil.

    

    

2. Setelah itu masukan sedikit demi sedikit tepung aduk hingga rata.

    

    

3. Balur tangan dengan tepung sagu. ambil satu sendok adonan buat sesuai selera bs memanjang, bulat ataupun dibuat kapal selam.

    

    

4. Cara membuat kapal selam buat adonan memanjang tekan tengah ny dengan jari masukan telur dan tutup jangan sampai bocor.

    

    

5. Masukan dalam air yang sudah mendidih. setelah merapung angkat. masukan dalam air dingin dan tiriskan. pempek siap di goreng

    

    

6. Selamat mencoba 😊